1.首是原料的问题。首完全可以用白自己做哦！细125克，冷水25克，开水90克，和冷水，不停晃动，开水，小心防止溅出来，用铲子不停搅动，冷水！当然很多超市也有现的卖，我们这里因为是要制作大分量的party食物，所以直接用了罐装，caramelsauce.其次是蟹膏/虾膏的问题了。这个基本任何亚洲超市都有卖的，蟹膏比较少见，不过虾是到处都有，甚有些美国超市都有亚洲专区的虾膏。如果实在没有，可用中式替代，不过出来味道完全不同了。鱼露不多说了，亚洲超市美国超市到处都是。2.然是花生，买来候如果是roasted,直接捣碎用行，如果是普通花生，放到锅里烘炒微微香行（不用加油。3.腌制间定要足，我们是腌制隔夜，味道超好，如果间实在不够，可以鸡翅上划刀再腌制。4.于配料用量，“汤匙”和”杯“都是西式做法里常用的量词，1汤匙15ml,1杯235ml祝大家吃得开心！Mua——————————————————————————更多悦食记菜谱请注我的小站http//yuesfoodstory微博ID：@Whisky微醺YUE'SFOODSTORY悦食记于美食，健康生活，与爱。