STEP1、白煮蛋2－3只，去皮，纵向对半切开。熟虾仁一小碗（我用的是煮熟速冻的北极虾仁，化冻后使用，如果是用生虾，就先煮熟）。沙拉酱少许，黑胡椒粉少许

STEP2、留几只完整的虾仁做装饰，把剩下的虾仁切碎，把蛋黄用小勺挖出，跟沙拉酱、黑胡椒粉一起放入碗里

STEP3、碾碎蛋黄的同时，把碗里的材料搅拌均匀

STEP4、把拌匀的材料再填入蛋白，上面摆上虾仁做装饰即可