STEP1、准备好鸡爪，对虾解冻，土豆，胡萝卜，大白菜，葱洗好切块备用

STEP2、鸡爪焯水，用压力锅煮到吹气，吹气3分钟左右关火！

STEP3、西红柿水里煮一下，剥皮榨汁

STEP4、榨汁好倒出备用！

STEP5、油锅烧红，放入油，先把生姜，大蒜头翻炒一下，加入一勺老干妈辣椒酱！翻炒一会倒入土豆，胡萝卜块，再倒入鸡爪！

STEP6、炒到5分熟的时候加入大白菜，翻炒一会，加入适量的水，焖锅炖！

STEP7、加入刚才备好虾，倒入番茄汁，加入盐，继续炖！

STEP8、看个人口味，喜欢熟一点就多炖一会！

STEP9、根据自己口味加入少量生抽和老抽！加入番茄酱！

STEP10、根据个人喜好加入鸡精或味精！出锅后撒少许葱花即可！