热菜家常菜
快手清洗处理小龙虾完整视频
不用剪头，不用剪头！一来不会不小心剪破头部的黑屎包，二来炒制时候不会让头部的“黄”掉下小爪子们不要剪！不要剪！要拿手揪住全部，一拽就可以连腮一起拽掉！主要是腮部容易积压黑泥脏污，腮一定要去掉！新手如果想保留大尖爪的完整，又担心被夹到，可以先拿六七十度的水浇一遍小龙虾，立马晕呼了抬不动爪子了，熟练以后动作快了就不会被夹到了！建议虾尾不要开背，开背后，炒制炖煮后，虾肉很容易老！发柴，这样虾肉啊质感口感会差很多！
配料表：
- 小龙虾 （若干斤）
- 剪刀 （一个）
- 手套 （一双）
详细做法：
STEP1、刷洗完小龙虾后，剪去虾须，剪去大爪的尖，防止接下来的步骤时不小心被夹到。
STEP2、揪住小龙虾的四对小脚，略用劲一拽，可连脚带腮一起拔下。
STEP3、小龙虾尾部的正中间一片，揪住，左右摇晃扭动一下，拔出，可拉出虾线。
STEP4、拔出虾线后，一只小龙虾就处理好了。
STEP5、顺便普及下头部的“黄”的知识！
STEP6、腮一定要去掉哦！
STEP7、关于虾头重金属的说明……
STEP8、美味也不要多吃哦，
STEP9、网络图，小龙虾处理的好，味道才能好！
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