STEP1、准备配料:虾去头，洋葱切块，土豆切小块，咖喱块用少量热水化开加入牛奶，鸡蛋打散后加入咖喱牛奶中

STEP2、热油加虾头，炒出虾油后将虾头捞出

STEP3、加入洋葱炒软，再加入土豆炒熟，再加入虾，炒至变色。

STEP4、加入混合好的咖喱鸡蛋牛奶，加入葱段。出锅加葱花。可配煎饼或是黄油煎过的法棍吃。