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热菜家常菜

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

配料表:

  • 野米 (30克)
  • 大虾 (8只)
  • 带子 (4-5个)
  • 洋葱 (半个)
  • 西红柿 (1个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 葡萄酒 (5勺)
  • 蕃茄酱 (5勺)
  • 海盐 (少许)
  • 黑胡椒 (少许)
  • 葱姜蒜粉 (少许)
  • 辣椒粉 (少许)
  • 蒜末 (1头蒜)
  • 柠檬 (半个)

详细做法:

STEP1野米洗净泡水过夜

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP2、锅里放水煮40分钟(微微开花即可)沥干水份备用

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP3、锅里放少许橄榄油放入蒜末煸炒出香味(一头蒜的量)

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP4、洋葱丁翻炒出香味

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP5、番茄小丁把番茄炒软出汁

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP6、煮好的野米翻炒均匀中小火焖煮3分钟

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP7、领起一口锅放入少许榄榄油油热后放入虾球带子两边煎出胶质5勺白葡萄酒翻炒均匀关火备用

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP8、煎好的虾球带子全部倒入焖煮好的杂蔬里5勺番茄酱手磨黑胡椒一点海盐葱姜蒜粉搅拌均匀盖盖中小火焖煮3-5分钟(中间搅拌一下避免粘锅)

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP9、五分钟后转大火收汁汤汁浓稠后关火撒莳萝碎百里香柠檬片装盘上桌

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP10、TaDa

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP11、汁水浓郁海鲜鲜美

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP12、杂蔬野米口感丰富

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米

STEP13、喜欢酸口味的吃前可以挤一点柠檬汁有加分哦

茄汁白葡萄酒海鲜烩野米


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