热菜家常菜
北海道吐司
烤箱一定要提前预热避免面包发过头，烤的过程要注意，大概12分钟左右要看看是否上色，如果上色了就要拿一张锡纸盖在吐司上
配料表：
- 中种面团 （克）
- 高筋粉 （250克）
- 干酵母 （3克）
- 奶油 （70克）
- 牛奶 （75克）
- 蛋白 （35克）
- 黄油 （5克）
- 主面团 （克）
- 蛋白 （20克）
- 细砂糖 （37.5克）
- 奶粉 （15克）
- 酵母 （1克）
- 黄油 （5克）
- 盐 （3克）
详细做法：
STEP1、种面团所有的材料加入，只要把面团揉匀就可以，整圆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵过夜
STEP2、发酵好的中种，用手撕小块，除黄油外的主面团材料全部加进去开始揉面。
STEP3、揉到如图状态再加黄油进去
STEP4、将面团揉到手套膜状态就可以了
STEP5、将面团平均分成三份，滚圆盖上保鲜膜松弛1520分钟
STEP6、松弛好后将面团擀开进行第一轮整型
STEP7、整形好的面团再盖上保鲜膜松弛1520分钟
STEP8、二次擀卷
STEP9、将擀好的面团依次放入吐司盒中进行发酵
STEP10、在一个密闭的空间放上一碗热水，发酵到8分满。烤箱150摄氏度提前进行预热，再把面包送入下层烤35分钟左右
STEP11、美美的吐司出炉啦
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