STEP1、1、虾虾，或者直接（虾，炖豆腐或者蒸鸡蛋糕都超好吃）

STEP2、2、起锅，烧热，先不放油，倒入大虾，翻炒，此时会出水，可以用厨房纸巾吸干

STEP3、3、差不多水干了时，把虾盛出，或者扒到锅边，倒入少许油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入姜丝，然后和虾一起翻炒均匀，放入一点生抽调味，不用放盐，否则太咸了，全程小火煎炒

STEP4、4，出锅(‿)