热菜家常菜
鲜虾小馄饨
根据个人爱好，底汤可以换成紫菜鸡蛋汤、紫菜虾皮汤等
配料表：
- 明虾或者竹节虾 （10-20只）
- 馄饨皮 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 清香油 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 十三香 （1小勺）
- 食盐 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 黄瓜 （半根）
- 鸡粉 （适量）
详细做法：
STEP1、把虾剥皮放入搅拌器搅成糊状
STEP2、依次放入蚝油、清香油、盐、十三香、鸡粉搅拌均匀，再加入一至二次清水继续搅拌均匀备用……
STEP3、小馄饨皮放入虾馅包好备用……
STEP4、把鸡蛋打入碗中搅拌，黄瓜切片备用，锅中放一点油加热后放入黄瓜，加入清水煮开，再放入鸡蛋液挤入适量盐烧开，备用……
STEP5、把小馄饨煮好盛入碗中，加入煮好鸡蛋黄瓜汤……
STEP6、最后加入我们云南人超级爱吃的油炸鸡纵菌，一碗热乎乎的鲜虾小馄饨就做好了……老少皆宜！孩子一吃就是一大碗……
