配料表:
详细做法:
STEP2、明虾,我买了一斤多,20只做虾仁馅,剩下的白灼给宝宝吃去虾头,虾头别扔了,好东西呢
STEP3、平底锅倒少许油,放入虾头,稍微煎一会
STEP4、虾仁去壳,去虾线(用牙签挑尾部,放一点点盐,料酒,白胡椒粉腌制
STEP5、五花肉切丝开剁,肉这次我多加了点瘦肉,这次我自己来剁
STEP6、剁成这样子就差不多了
STEP7、肉里面放葱花,姜末,玉米,胡椒粉,盐,山芋粉(也可以打一个鸡蛋或者加淀粉少许)一勺白糖,两勺生抽,顺一个方向搅拌
STEP8、把刚刚煎的虾头里面的油放入馅中,这个加进去会特别的鲜,比鸡精啥的都要好些
STEP9、虾仁太大了,可以用剪刀一分为三,包法可以百度,有视频可以学习,我第一次包这种很成功,头几个馅多了,包坏了,后面就好了,加油,你们也可以的
STEP10、胖胖的元宝好了
STEP12、包饺子
STEP13、馅多了,包了大饼
STEP14、嘿嘿,到时候煎着吃,皮薄馅多了嘎嘣脆
STEP15、饺子包完了,冷冻