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热菜家常菜

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

2022-03-19 10:41:07

没有模具可以用锡纸替代

配料表:

  • 虾仁 (75克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 木薯淀粉 (9克)
  • 柠檬 (1片)

详细做法:

STEP1、准备好食材,将一片柠檬挤出汁水撒在虾仁上去腥。用擀面杖将虾仁捣烂成泥。

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

STEP2、倒入蛋清,蛋黄先不放

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

STEP3、蛋清与虾泥搅拌均匀

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

STEP4、加入淀粉和均匀

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

STEP5、最后把蛋黄放进去朝一个方向搅拌

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

STEP6、将肉泥放进裱花袋,剪口挤入硅胶模具,上蒸锅蒸熟即可

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠

STEP7、挤的时候为了好看可以用勺子压实一点贴紧模具。

「宝宝辅食」手指食物:Q弹虾肠


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