配料表:
详细做法:
STEP1、青虾去皮去除虾线(超市卖的冷冻生虾仁也可以)
STEP2、剁成泥状
STEP3、胡萝卜去皮擦成碎
STEP4、感觉颗粒大,可以用刀再剁几下
STEP5、虾泥,胡萝卜碎,半个蛋清,4.5滴生抽,2滴芝麻油加上1星星的盐(搅拌均匀)
STEP6、加入1勺淀粉
STEP7、继续搅拌,搅拌至上劲.这样丸子不散,有弹性
STEP8、用勺子取一小勺在手心团成圆,手提前先蘸点凉水,这样团起来不沾手
STEP9、锅里烧水,水八成开,千万不能烧开)下入丸子
STEP10、依次下入直至丸子全变红,这时锅里很多白沫,把丸子捞出,重新烧热水
STEP11、把丸子下入,可以切点小青菜叶青菜熟了就可以出锅了
STEP12、滴上点麻油!好香
STEP13、
STEP14、又鲜又香!
上一篇:胡萝卜虾肠
下一篇:大人宝宝都爱吃的超级补钙的虾片