热菜家常菜
海鲜蛋黄肉粽
1、泡发好的糯米，一定要滤干水分，这样调料加进去才更容易吸收入味。2、包好绑绳子一定要扎紧，要不然粽子要在水里游泳了3、五花肉可以头一天腌上，来不及可以跟我一样选择炒一下入味
配料表：
- 糯米：
- 糯米 （400克）
- 生抽 （150克）
- 老抽 （50克）
- 蚝油 （15克）
- 糖 （3克）
- 盐 （3克）
- 五花肉： （250克）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 肉桂粉 （适量根）
- 五香粉 （适量）
- 姜粉 （适量）
- 糖 （适量）
详细做法：
STEP1、糯米洗干净，水满过糯米浸泡3小时
STEP2、临时决定包粽子的，所以五花肉来不及腌，直接加调料炒了，五花肉切成大小适中的肉块，洗赶紧下锅炒，加入生老抽、白胡椒粉、姜粉、肉桂粉、蚝油、糖、五香粉翻炒入味，炒好备用
STEP3、浸泡好糯米滤干水加入生老抽、蚝油、盐、糖翻拌均匀备用
STEP4、这是全部材料，现磕的咸蛋黄、炒好的五花肉、调好料的糯米、泡发洗干净的干贝、淡菜、虾米和香菇
STEP5、粽叶折成底下尖尖的三角形，放入一点点糯米，中间放一块五花肉、一个蛋黄，干贝、淡菜、虾米适量、切成条的香菇两三条，再盖上一层糯米
STEP6、这是已经快包好的粽子，再反折一下粽叶，一个四角粽就包好了
STEP7、看，包好的成品就是这样，包好的粽子放高压锅里煮一小时就可以了
STEP8、这是煮好的海鲜蛋黄肉粽
STEP9、我要吃那个蛋黄
STEP10、再来一张，真得好吃
