STEP1、原材料集合

STEP2、调料集合

STEP3、花甲吐沙后清洗干净凉水放姜片料酒下锅水开了，花甲一个个张开壳就关火，注意不要煮久了

STEP4、捞出放入清水冷却，并且再次清洗尽量不要把花甲肉弄掉落了

STEP5、蒜末姜丝豆瓣酱蚝油准备好

STEP6、油热后立刻关小火，放入调料煸炒出香味

STEP7、大概这样，注意不要炒糊了

STEP8、放入开水和清洗干净的花甲，让水没过花甲，加蒸鱼豉油调味。由于豆瓣酱、蚝油和蒸鱼豉油都含盐分，这个时候要试试咸淡再决定是否需要放盐。

STEP9、粉丝用凉水泡两三分钟，一定不要泡久了

STEP10、放入青红椒和粉丝，稍微煮一会就可以出锅了

STEP11、成品图感受一下

STEP12、浓郁鲜香，吃起来真是解馋又放心