STEP1、虾剥壳，挑去虾线，用料酒腌制一下，入沸水汆烫熟。

STEP2、芒果切小块，番茄对半切。

STEP3、在虾，芒果，小番茄中调入黑胡椒碎，橄榄油，鱼露，柠檬汁，生抽，糖，盐，充分拌匀，最后放上地榆点缀即可。