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热菜家常菜

芝麻海苔鲜香酥脆有营养

2022-03-19 10:41:07

酱汁抹匀,特别是边角。vx:21364474

配料表:

  • 海苔 (28片)
  • 芝麻 (若干)
  • 白砂糖 (40克)
  • 蚝油 (10克)
  • 酱油 (15克)
  • 麦芽糖 (120克)
  • 水 (20克)

详细做法:

STEP1、首先熬酱汁,把白砂糖,蚝油,酱油,水,麦芽糖放在锅里,水,注意要小火,别开锅,微微冒小泡白砂糖融化即可,放凉,倒入挤酱瓶里,这个小锅干这活真的特别方便,带嘴的,倒酱汁也好倒,做棒棒糖也能胜任!

芝麻海苔鲜香酥脆有营养

STEP2、两张海苔,这样平铺,海苔选购的时候别买太差的,一方面口感不好,另外还会有洞,A级或者出口级都可以!

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STEP3、每张海苔上挤两条酱汁,用量如上图,少了粘不住,烤出来分层,这些酱汁是28张海苔的用量,自己掌握好!

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STEP4、用刮板把酱汁刮匀,注意边角部分!

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STEP5、撒上熟芝麻

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STEP6、另一张没撒芝麻的海苔盖上,用擀面杖擀平,翻面,再擀一次!

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STEP7、擀平以后是这个状态,都贴合一起的!

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STEP8、一共擀了14张,准备入烘干机!

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STEP9、90度,2个小时左右,烤箱也可以!

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STEP10、切片装盒,超级酥脆,芝麻还,里面可以加一些别坚果,打碎了放!一罐80克,克!

芝麻海苔鲜香酥脆有营养


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