配料表:
详细做法:
STEP1、面粉和无铝泡打粉
STEP2、混合均匀
STEP3、两个蛋黄一个全蛋
STEP4、打到出大泡泡加第一次糖(30克白糖分3次加)
STEP5、细腻小泡加第二次
STEP6、打至有点发白了,有点发硬了,加第三次
STEP7、最后打至蛋液膨大几倍,低落不会立马消失的程度就可以了
STEP8、倒入低筋面粉
STEP9、顺着一个方向快速搅拌
STEP10、装入裱花袋挤出小圆
STEP11、170度预热,下火170度放中层烤10-12分钟,分钟(不同烤箱脾气不一样,我用的这个烤10分钟OK了)
STEP12、我还做了点芝麻味的
STEP13、烤出来10分钟就被两儿子吃光了,还说不够他们塞牙
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