STEP1、香干洗净切片，这里是买的5块钱的香干是9块，没有盐味的，相比于武冈香干偏小一点点

STEP2、大蒜洗净切碎，可以多放些大蒜

STEP3、这个步骤忘记拍照啦，下次补上锅烧热放油，适当多放点油，油烧热后倒入切好的香干，等香干白色部分稍微带点黄色时就可以捞出了，不用全部都炸焦，这样香干就比较硬了会影响口感的

STEP4、锅里放油小火加热，放入切好的大蒜碎，然后开中火搅拌，加入干辣椒粉，喜欢吃辣点的可以多放点辣椒粉

STEP5、等油炸至带红色就可以放蚝油，生抽搅拌，搅拌均匀就可以放入炸好的香干搅拌了

STEP6、拌好后关火加入孜然粒和麻油，然后就可以装盘了