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热菜家常菜

草莓牛奶冰棍丨健康·零食

1,我还偷偷加了些cottagecheese奶酪块,也好吃。2,草莓的甜度对冰棍影响很大,如果本身草莓就不太熟,适当加蜂蜜。3,用草莓酱也可以,酱已经是甜的,就不要加蜂蜜了。

配料表:

  • 草莓或冻草莓 (175克)
  • 全脂牛奶或无糖椰奶 (60克)
  • 熟透的皮上布满黑点的香蕉 (中小个头的2根,连皮约重210克)
  • 香草粉或香草精 (1/4小勺(1.25毫升))
  • 喜马拉雅粉盐或Celtic海盐 (一小撮)
  • 柠檬皮屑 (半个-一个柠檬的量)
  • 奇亚籽(选用) (1大勺)
  • 生蜂蜜或普通蜂蜜(选用) (10-20克)

详细做法:

STEP1、所有材料放料理机里打匀即可。如果喜欢吃有草莓颗粒的话,就最后加草莓,暂停打两下就行。没有料理机就用叉子把香蕉压成泥,草莓切碎,和其他材料拌匀。

STEP2、尝尝味道,适当加蜂蜜调节到自己喜欢的甜度。冷藏后会比常温的甜度高些。平均放到模具中,塑料模具冷冻8小时以上或过夜。不锈钢模具冷冻3小时左右。塑料模具在温/热水下冲15-20秒,看到冰棍出现丝丝状的冰,并且有模具有一层薄膜似的空隙时,就可以脱模了。不锈钢模具在凉水下冲就可以。


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