STEP1、【浸泡果干】此步骤为了在料理机中打烂果干更容易。若所用的果干很湿润可以省略此步骤。提前10分钟左右，把葡萄干、蜜枣、杏干加8大勺温水浸泡。

STEP2、烤箱预热340华氏度/170摄氏度。模具铺烘焙纸备用。

STEP3、【打碎核桃】用料理机把核桃打碎成粗颗粒状。大约30秒左右。如核桃粒太粗，不利于能量棒成型。如核桃粒太细，成粉状，又失去了口感。

STEP4、把打碎的核桃粗粒放到大的搅拌碗里（这个碗就是以后一直用来搅拌的碗）。

STEP5、【打烂果干】用料理机分批把所有果干打成果酱泥状。一定要泥状！不能看见有果干颗粒，否则不易成型。如果干太干不好打烂，用小勺适量添加水再打。

STEP6、把燕麦片、果干泥都倒入打碎的核桃粗粒中，拌匀。

STEP7、【加热蜂蜜】把蜂蜜和椰子油放小碗里，用微波炉加热20秒左右，呈流动的液体状即可。

STEP8、【混合】把加热的蜂蜜、椰子油倒入燕麦混合物中，加入海盐、肉桂粉，拌匀即可，倒入模具中，铺平，用湿手使劲按实！否则烤后切块时容易散。（图里为拌匀状）

STEP9、放入烤箱，烤25分钟左右，到表面金黄，用手轻轻按下去是实在的感觉。

STEP10、烤好后，把模具拿出烤箱放凉2分钟后，拎着烘焙纸把能量棒转移到烤架上放凉。

STEP11、等彻底放凉后，用锯齿刀切大些的块，小块易散。密封保存3-5天。自己做能量棒才知道糖放少了不成型，外面卖的能量棒紧紧密密的需要放多少糖或胶。