热菜家常菜
粤式萝卜糕
虾干我选用的是海虾干。
配料表：
- 萝卜（去皮和头后） （900克）
- 粘米粉 （290克）
- 马蹄淀粉（可用澄粉代替） （15克）
- 小虾干（可用虾皮代替） （适量）
- 腊肠 （2.5条）
- 干贝 （9粒）
- 水 （750克）
- 盐 （适量）
- 糖 （3克）
- 胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、萝卜去皮切丝
STEP2、干贝，虾干稍稍泡软撕碎；腊肠切丁
STEP3、热锅下油，把腊肠，干贝，虾干小火煸出香味下萝卜丝翻炒几下放入250克水，盐，糖，胡椒粉等调料，加盖小火焖煮。
STEP4、萝卜丝煮软后调最小火放入提前准备好的米浆（粘米粉500克水），翻炒成上图状态，装入蒸糕盆里
STEP5、蒸锅水开后放入蒸煮20分钟，关火焖5分钟，取出放一边放凉就可以切了。
STEP6、放凉后切块就可以直接吃了。也可以用平底锅稍稍煎下，外脆里软，和泰式酸甜辣椒酱搭配吃，一流哦
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