热菜家常菜
闽南小吃海蛎煎
一定要纯正的地瓜粉，才会Q韧！喜欢研究吃的朋友可以加我48488724，咱们一起交流！
配料表：
- 新鲜的海蛎 （小半斤）
- 纯正的红薯粉（地瓜粉） （适量）
- 盐 （适量）
- 蒜叶 （适量）
- 姜 （适量）
- 鸡蛋 （一个）
详细做法：
STEP1、新鲜的海蛎洗干净并稍沥干水份
STEP2、加入适量地瓜粉、盐 抓匀（还可放点白胡椒，我途省事没放）
STEP3、再放入姜末、蒜碎叶拌匀
STEP4、平底锅放比平时稍多点的油烧热，倒入刚拌好的海蛎糊，并迅速的摊平，关小火点，先一面慢慢煎
STEP5、看不到白色粉即熟了，翻另一面再煎，直到两面都差不多熟了
STEP6、倒入一个打散的鸡蛋，待鸡蛋凝固就可出锅啦
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