热菜家常菜
紫苏撩鸡爪
1.如果吃不完过夜的，柠檬要么仍了，要么放上面不要浸到汁，不然连鸡爪都会涩。2.喜欢重口味的调味料可以加重。3.紫苏是起到香味作用。喜欢的朋友可以多加点。4.鸡爪先切好再煮会把血水都煮出来，没那么腥。当然可以不切。5.冰冰的鸡爪，加个啤酒，看个剧很爽啊。
配料表：
- 鸡爪 （半斤）
- 紫苏 （3片）
- 柠檬 （2片）
- 芫茜 （1根）
- 姜 （4片）
- 蒜 （3瓣）
- 料酒 （3勺）
- 生抽 （2勺）
- 白砂糖 （1勺）
- 白醋 （适量）
- 冰白开水 （1盆）
- 小辣椒 （1个）
详细做法：
STEP1、把鸡爪洗干净，去指甲，切小块，放入锅中煮。加入1勺料酒，2姜片，因为我怕腥，放了八角，花椒，去腥味。亲们可以不放。要把浮起的泡沫捞起。
STEP2、把姜切丝，蒜切粒，紫苏，芫茜，小辣椒切了。（我不知道这是什么辣椒，我不太能吃辣放1个）所有调料放入大碗里，放生抽2勺，白糖1勺，料酒2勺，香油1勺，醋适量，搅拌可以试味道。
STEP3、鸡爪我家喜欢软软的所以煮十分钟左右，亲们喜欢脆的可以5-6分。煮好捞起用干净吧白开水洗一下，再放入冰水泡。
STEP4、把泡好澡的鸡爪放入调好味的大碗。封个膜放冰箱。
