STEP1、分别将面粉和果仁炒熟，冷却待用。

STEP2、将馅料中的全部果仁、面粉、糖和椒盐在盆中混合，加入猪油抓均成团待用。

STEP3、分别和好水油皮和油酥，盖上保鲜膜静置15分钟。

STEP4、将馅料分成35克/个揉成团，将水油皮分成25克/个揉成团，将油酥分成15克/个揉成团，盖上保鲜膜分别放置。

STEP5、取一块水油皮压扁，放上一块油酥，拇指压住油酥将水皮向上推按，用虎口收紧

STEP6、依次做完所有的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP7、将松弛好的面团收口朝上，用手掌压平，擀开，由上往下卷起成长筒状

STEP8、收口向下放置，依次做好全部面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。

STEP9、将松弛好的面团收口朝上，用手掌压平，擀开，由上往下卷起成长筒状，收口向下放置，

STEP10、依次卷好全部面团，盖上保鲜膜松驰15分钟。

STEP11、松驰好的面团收口朝上，用手指往中间压下，将两头往中间挤，

STEP12、将收口捏拢，用手掌压扁。

STEP13、用擀面杖擀成圆片，放上一颗馅料，用虎口收紧口，收口向下，排入烤盘，用手掌轻轻压扁。

STEP14、用印章沾红色食品色素在饼皮中央印上花纹。

STEP15、烤箱预热170度后，将烤盘放入，中层，下火170度，15分钟。小心翻面，再烤10分钟。