STEP1、糯米或者紫米淘过后泡满4小时，蒸锅里全程大火蒸上40分钟。中间用筷子翻一下。图中是墨江紫米，老贵老贵的那一个，不建议混其他米，因为它够糯，绿豆汤里的饭，必须要糯才有嚼的那份劲）

STEP2、绿豆也是泡满4小时或7、8小时都，蒸锅里全程大火40分钟。这时间上下浮动。泡得久些的豆子，分钟。豆子将开未开花为标准，捏两粒起来嚼一下，不咯牙就成。

STEP3、薄荷汁。新鲜薄荷洗净，切小段，放一点凉白开或矿泉水在料理机里打成汁，并过滤。下次应该要来试试不加水直接打薄荷的方法。

STEP4、可以分成更小的杯子冷冻保存，做一料拿出来化一杯使用。

STEP5、自己做的，料当然要足一些

STEP6、最后一步才是放薄荷汁。我要放大概两勺的量，因为真的好有清凉香气。

STEP7、不过就是，一放薄荷汁，这汤就不再清洌

STEP8、比如这样一碗

STEP9、放过薄荷就基本成这德性了。紫米里的绿豆，那次我用电饭煲煮的，事实证明，还是用蒸的为好