配料表：
详细做法：
STEP1、蟹洗好一切二
STEP2、盖子另放
STEP3、葱姜油锅翻炒（蟹盖头不要放进去），翻炒1分钟加料酒，再加点生抽、糖，葱花，加水。把蟹盖头放上去，大火烧到还有四分之一的汁水起锅。
STEP4、起锅
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