STEP1、蛋白加砂糖打成硬性发泡，加入玉米淀粉。

STEP2、快速切拌，不要消泡儿。。。

STEP3、黄油融化，与豆沙拌匀。

STEP4、可以用黄油，一定要小小、小小的火； 如果用炒菜的油，可以用小火。 先放一勺儿糊儿，然后放豆沙，速度要快！

STEP5、速把面糊儿盖一层，把豆沙盖住，然后用油往上面浇，定型儿！

STEP6、看起来有点儿像奶油炸糕