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热菜家常菜

玉米淮山排骨汤

1:水份量以及食材份量可以任由自由添加或减少,按照你的人数份量就OK!2:玉米我用的是金银玉米,个人觉得这个品种的玉米比较甜3:玉米对半切开来煲汤,能够把玉米梗的糯香味散发得更彻底,非常建议对半切开的方法哦!

配料表:

  • 排骨 (300克)
  • 玉米 (1根)
  • 铁棍淮山 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 红枣 (5颗)
  • 料酒 (1勺)
  • 姜片 (3片)
  • 水 (1000g)

详细做法:

STEP1、锅里烧水,倒入料酒,姜片,倒入排骨进行焯水,水沸腾后洗去浮沫,捞出洗净放置备用

玉米淮山排骨汤

STEP2、把玉米,淮山切好备用,红枣也洗好备用

玉米淮山排骨汤

STEP3、锅里加入大约1000g的水,大火烧开,水开之后倒入排骨,盖上盖子,再次沸腾后加入玉米淮山、红枣、姜片,转中小火慢炖1.5小时

玉米淮山排骨汤

STEP4、关火前十分钟放入适量的盐,关火后任其焖10-15分钟就可以了

STEP5、一款浓郁鲜甜的玉米排骨汤就做好啦

玉米淮山排骨汤


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