STEP1、准备材料：铁棍山药、鸡蛋、枸杞、白砂糖

STEP2、山药削皮洗净后削皮薄片，锅中烧水，等水煮开倒入削好的山药，记住要用勺子或筷子搅拌，防止粘锅！

STEP3、待山药煮熟后打入鸡蛋一个，鸡蛋打散成蛋花状，加入适量白砂糖，起锅前放入适量枸杞！

STEP4、一碗美美的枸杞淮山鸡蛋汤就做好啦！