配料表：
详细做法：
STEP1、毛肚洗净，切成片，放沸水中焯熟，用凉开水浸凉
STEP2、韭菜洗净，放沸水中烫一下，将毛肚扎成把
STEP3、摆在盘中
STEP4、蒜茸、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣椒油、香油兑成调料汁
STEP5、盛在调味碟中放在毛肚旁边即可
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