STEP1、里脊肉用盐、料酒、鸡蛋清、豆粉拌匀放置15分钟。

STEP2、用6成热的油炸熟，起金黄色后捞出。

STEP3、用少许油把切碎的姜、蒜抄香后下入炸好的里脊肉。

STEP4、在加上调好的汁翻抄。

STEP5、收汁加白芝麻、鸡精翻抄关火起锅装盘。