STEP1、猪排（带排骨五花肉）勿切开，整张洗干净，用厨房纸擦去水分，去掉猪皮

STEP2、猪排正反两面撒上盐、黑胡椒、孜然，进冰箱腌制24小时，叉烧酱、甜面酱、BBQ酱也都可以

STEP3、烤箱预热到250℃

STEP4、猪排下垫一把百里香，进烤箱，250℃烤20分钟，翻一面再烤15分钟

STEP5、烤箱温度降低到150℃，用极少量水稀释蜂蜜后刷在猪排上，洋葱纵向切开成两半，垫在猪排下

STEP6、烤60分钟，各自烤箱功率和温控不同，灵活掌握，表面轻度硬化即可

STEP7、准备刀叉，上桌，开动吧