STEP1、下油，把姜，红葱头，蒜爆香，放乳鸽，煎至尽可能每面金黄，微焦更好，5-10分钟

STEP2、把生抽，耗油，红糖一起倒进去，加清水三碗，没过大半的鸽子身，大火烧开转中火

STEP3、期间不断翻身，尽量让每一面着色均匀，把酱汁浇进鸽子身里面，继续煮

STEP4、大概30-40分钟，收汁，上盘

STEP5、放凉后，大卸八块