STEP1、葱姜蒜，干辣椒，花椒粒，八角，香叶

STEP2、大白鹅提前焯水，盛出控水。锅内多放油，待油温八成热的时候加入鹅肉，翻炒一分钟

STEP3、然后依次加入所有配料。加入开水炖之十分钟，最重要的连汤带水的都倒入高压锅中。

STEP4、如果是德国的高压锅，也就十来分钟就好了。如果是呲呲带响的高压锅，得压二十分钟。这就是成品，老香了。