热菜家常菜
柠檬
1.调料调好后，可以先自行试一下。以免味道过淡或者过浓。因为鸡脚本身没什么味道，汤汁的味道可以调到比日常浓一丢丢，这样鸡脚就会比较有味道。
配料表：
- 鸡爪 （一斤）
- 姜 （4~5片）
- 料酒 （适量勺）
- 小米椒 （4只）
- 蒜头 （1个）
- 柠檬 （3个）
- 生抽 （适量）
- 麻油 （少许）
- 白醋 （适量）
- 盐 （少许）
- 凉白开 （适量）
- 冰水 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡脚去掉指尖，然后下锅加入姜片，料酒煮熟
STEP2、煮鸡脚的时候可以切好蒜头，辣椒
STEP3、柠檬去两头，切片后去籽
STEP4、鸡脚煮好后，冲洗干净浮沫，放入盆里。可以稍微泡一下冰水。泡完冰水后，加入生抽，麻油，白醋，辣椒，蒜头，柠檬片，少许盐，加入适量凉白开，最好可以淹过鸡脚，拌均匀。放入密封盒或者盖保鲜膜，放入冷藏腌制一夜。
STEP5、第二天早上就可以开吃了，满满的清新柠檬味
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