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热菜家常菜

榴莲千层(第一次做就成功)

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 淀粉1 (勺)
  • 鸡蛋8 (个)
  • 奶油500 (克)
  • 低筋面粉450 (克)
  • 黄油40 (克)
  • 糖粉根据口味 (克)
  • 牛奶600 (克)
  • 榴莲肉 ((我用了1只))

详细做法:

STEP1、准备好所有材料,其实本次我奶油(250ml)准备少了,所有准备柠檬汁也可以滴几滴!去腥味道会更好

榴莲千层(第一次做就成功)

STEP2、1.鸡蛋用打蛋器打好,把淀粉/低筋粉用筛子筛到牛奶里,做面浆,再把浆筛到蛋液一起打匀加入黄油(要融化一下,整块化不开)2.准备好做面皮的材料就可以煎啦!有平底不粘锅最好了,爸爸直接我们炒菜的锅煎的,第一次在锅底抹了油,后面都不用抹油了,因为黄油也很油呀!哈哈把所有的皮一张张煎完(耐心啊!先摊开凉一下,后面可以叠一起,这个过程尽然没拍照)

榴莲千层(第一次做就成功)

STEP3、面皮做好了,把奶油打发加入榴莲肉,加入糖,打好备用然后就开始一层皮一层馅铺好吧!因为等不及先切开吃了一个角!有点塌了!后面放冰箱冷藏后再切,就完美了!奶油也可以定型!记得一定要冷藏后再切

榴莲千层(第一次做就成功)

STEP4、好了,吃一小块好饱,好美味,下次我想加点芒果试一试

榴莲千层(第一次做就成功)


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