STEP1、准备青杏适量，这里大概有十斤的样子。

STEP2、用盐轻搓表皮，可以去除一些苦涩味，然后清水洗净，凉水下锅，我这里大约有3升的水，漠过青杏之上两厘米左右，成品偏稀，开后转小火慢慢熬煮。

STEP3、可以看到青杏表皮慢慢变黄。

STEP4、煮出一层浮沫，可以撇去，也可忽略，不影响口感。

STEP5、小火慢煮三十到四十分钟，可以看到青杏变得软烂，感受吃软烂果子口感的这时候就可以放入适量白糖出锅了）

STEP6、我们家喜欢再煮上十到二十分钟，直到可以看到杏核，果肉完全煮烂，把杏核捞出，晾干可以砸开吃杏仁，放入适量白糖，可以一边尝一边放，直到适合你的口味，因为只有酸甜两种味道，真的个人口味差距很大，我放了大概一整袋的棉白糖，口味还是偏酸的。

STEP7、冷藏后食用更佳放到冰箱里，可以喝一个夏天老少皆宜，酸甜可口，是我的童年味道