热菜家常菜
葡萄奶酥
1.软化黄油时不要融化成液体如果融化成液体可放入冰箱等软软的状态再拿出来2.葡萄干和白糖的量可按自己口味增减
配料表：
- 低筋面粉 （180g）
- 蛋黄 （3个）
- 葡萄干 （50g）
- 奶粉 （12g）
- 黄油 （80g）
- 白糖 （40-50g）
详细做法：
STEP1、黄油切小块隔温水软化用打蛋器搅拌再加入白糖和奶粉用打蛋器打发至膨松
STEP2、分次加入打散的蛋黄液用打蛋器搅拌均匀
STEP3、筛入低筋面粉
STEP4、用刮刀搅拌均匀
STEP5、揉成面团
STEP6、放入切碎的葡萄干
STEP7、继续揉成团
STEP8、先用手按压平再用擀面杖擀成1cm的厚度
STEP9、整型后再用刮刀切成小方块
STEP10、摆放在铺好油纸的烤盘里表面刷上一层蛋黄液
STEP11、放入预热好的烤箱180度烤15分钟表面金黄色即可
