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热菜家常菜

茉莉水信玄饼

2022-03-19 10:41:07

茉莉花不要泡太久哦!会苦哦!泡一会就捞出来。

配料表:

  • 白凉粉 (20G)
  • 白砂糖 (50G)
  • 100℃开水 (500G)
  • 茉莉花 (适量)

详细做法:

STEP1、我用的这种普通的随便能买到的凉粉,称重放在大容器备用,最好能加热的容器。然后烧好水。要沸水。

茉莉水信玄饼

STEP2、准备好一个大碗,把茉莉花和白砂糖放进大碗里。等水烧开就把水冲进大碗里,把糖融化、茉莉花泡开以后,过滤到凉粉容器里。

茉莉水信玄饼

STEP3、小火煮三分钟(如果不想煮也可以省略,只是口感有点差别)

茉莉水信玄饼

STEP4、等稍微凉一点点,不烫手就可以装模了。我用的这种模具。

茉莉水信玄饼

STEP5、完全冷却以后,放进冰箱冷藏一会,就可以拿出来任意宰割了,我配了糖浆,也可以配可乐、七夕、柠檬汽水等等你可以想得到的一切~颜值一点不输樱花哦!因为拍摄问题,这个图片只是参考,你们可以做出更美哦!

茉莉水信玄饼


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