STEP1、鲜虾去虾线,去虾头剥壳取虾仁,或者直接用冰鲜虾仁。

STEP2、清洗干净用刀剁成泥

STEP3、胡萝卜切成末,香菇杆切成碎，放入碗中。添加盐一丢丢,半勺胡椒粉、1勺料酒,1勺生抽,半勺蚝油,半勺淀粉搅拌均匀。

STEP4、香菇洗净，把虾肉酿入香菇中,放入锅中蒸12分钟取出摆盘，把汤汁倒锅中添加1勺生抽,半勺蚝油,半勺淀粉煮开

STEP5、淋在香菇虾丸子即可。