STEP1、其实本来用鲜香菇会好一点。但是下班回来晚了，买不到了，只好用干香菇泡替代

STEP2、姜泡发好的香菇一朵剪成四瓣。准备好香醋，没有黑胡椒粉，我用黑胡椒油替代，准备好盐和糖，葱切细段，蒜头剁蓉

STEP3、锅中倒入适量的橄榄油，小火加热后爆香葱和蒜头

STEP4、接着放入香菇大火爆炒一分钟左右，接着放入黑胡椒，醋，糖，盐翻炒均匀

STEP5、装潢上桌