STEP1、先将杏鲍菇斜刀切成厚片。

STEP2、炒锅倒入胡麻油，大火，放入蒜末炒香，然后放入杏鲍菇片，翻炒至边缘焦黄。

STEP3、倒入酱油、米酒、糖，大火烧开，转中火煮3-5分钟至汤汁粘稠。

STEP4、关火前放入九层塔，翻炒几下即可出锅。