热菜家常菜
手撕杏鲍菇
1.酱汁的配料不拘于这里说的配方，可以根据自己的口味来调制酱汁。2.“蒸”和“手撕”是这个菜好吃的小窍门。
配料表：
- 泰椒 （2个）
- 杏鲍菇 （300g）
- 小葱 （1棵）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 生抽 （1汤匙）
- 醋 （1/2汤匙）
- 白糖 （1汤匙）
- 辣椒油 （2汤匙）
- 芝麻酱 （1汤匙）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP2、利用蒸制杏鲍菇的时间，芝麻酱加上适量的温水拌匀（用勺子舀起后，芝麻酱呈直线状缓慢而连续的下落），再加上生抽、醋、白糖、辣椒油和盐拌匀调成酱汁
STEP3、葱、姜、蒜和泰椒分别切成末
STEP4、杏鲍菇出锅后，稍微放一会，放至不烫手，然后将杏鲍菇撕成粗细差不多的条
STEP5、放入酱汁、葱、姜、蒜和泰椒，拌匀就可以食用了
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