STEP1、所要用到的盆、打蛋器先用开水烫一烫。温开水称好，水温不超过40度。简易测水温方法，手放在水面上方不感到烫。

STEP2、温开水白砂糖搅拌至糖溶化。

STEP3、加入奶粉搅拌至无颗粒。

STEP4、加入淡奶油拌匀。

STEP5、洒入菌粉搅拌均匀。

STEP6、倒入干净容器，容器要干爽的，不能有水份。这是消毒了的饭碗，做量大我会用一次性水杯。

STEP7、用铝箔纸封好碗口。

STEP8、放入发酵箱，温度设置40度，时间设置810个小时，我一般不超过9个小时。图里我做了三倍的量。

STEP9、时间到，是固体型的酸奶。

STEP10、马上以品尝啦。冷藏6个小时口感更佳，冷藏6天。

STEP11、直接吃，或者加水果麦片之类的都很好吃的。可以用来烤酸奶蛋糕，也可以揉面团做面包、馒头…等。