STEP1、饼皮制作：先将中筋粉过筛，做成粉墙状，在中间加入绵白糖、酥油和水

STEP2、拌成光滑的面团状松弛20分钟

STEP3、油酥制作：将低筋粉和酥油混合拌匀，软硬度和饼皮一样

STEP4、拌成光滑的面团状

STEP5、馅料制作：将纯净水、酥油和绵白糖一起加热煮沸

STEP6、然后加入炼乳搅拌均匀

STEP7、在馅料中加入麦芽糖拌匀煮开

STEP8、再加入椰蓉拌匀，然后关掉火

STEP9、在上述混合物中加入提子干、奶粉、水果粉和三洋糕粉充分拌匀，冷却备用

STEP10、分别将皮割成20g一个，待用

STEP11、油酥分割成15g一个，待用

STEP12、馅料分割成30g一个，待用

STEP13、将油酥包入分割好的饼皮中

STEP14、再擀开以两折三层三次（每次折叠松弛15分钟）

STEP15、将松弛好的油酥擀开

STEP16、然后包入馅料

STEP17、将包馅油酥擀开，在表面刷上蛋黄液

STEP18、在表面粘上白芝麻，接口朝下摆在烤盘中，入炉以上下火200/170℃约烤25分钟左右