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热菜家常菜

桃酥

2022-03-19 10:41:07

1、我做的时候是冬天,所以材料混合后不要弄得太湿,因为酥油是固体,在手里捏成圆球时,手温会让油融化而成型。2、放凉后更好吃。

配料表:

  • 低粉 (500克)
  • 玉米粉 (50克)
  • 糖粉 (200克)
  • 全蛋 (2个)
  • 酥油 (200克)
  • 泡打粉(或白醋) (1勺)

详细做法:

STEP1、把低粉+玉米粉+糖粉+泡打粉混合均匀

桃酥

STEP2、倒入全蛋液+酥油用手抓和均匀,呈糠状。

桃酥

STEP3、用手拿一把,捏成小圆,压扁用拇指按一个坑

桃酥

STEP4、放入垫了油纸的烤盘, 留点间位,烤箱预热170度上层20分钟

桃酥


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