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热菜家常菜

百香果玛德琳

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 百香果 (2个)
  • 细砂糖 (50克)
  • 低筋面粉 (100克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 黄油 (60克)
  • 白巧克力 (30克)

详细做法:

STEP1、先准备好材料。

百香果玛德琳

STEP2、先将60克黄油融化备用。

百香果玛德琳

STEP3、碗里打入两个鸡蛋。

百香果玛德琳

STEP4、再倒入60克白砂糖,直接搅拌均匀,不需要打发。

百香果玛德琳

STEP5、再倒入60克融化黄油一起搅拌。

百香果玛德琳

STEP6、筛入100克低粉和2克泡打粉。

百香果玛德琳

STEP7、搅拌均匀,呈可流动糊状。

百香果玛德琳

STEP8、把两个百香果,果肉汁水挖出。

百香果玛德琳

STEP9、将面糊过筛,与百香果混合均匀

百香果玛德琳

STEP10、装进裱花袋里,冷藏1小时上。时间长一点更好,冷藏。

百香果玛德琳

STEP11、冷藏面糊时,来准备烘烤模具,将玛德琳模具刷上油,防粘。

百香果玛德琳

STEP12、将冷藏好的面糊挤入模具中,八分满就好。

百香果玛德琳

STEP13、烤箱180度烘烤25分钟。

百香果玛德琳

STEP14、将30克白巧克力融化成液体。

百香果玛德琳

STEP15、用放凉的玛德琳蛋糕,裹上一半巧克力液,摆上百香果籽做装饰。

百香果玛德琳

STEP16、巧克力自然凝固。

百香果玛德琳


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