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热菜家常菜

奶油版曲奇饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (200克)
  • 奶油 (200克)
  • 糖粉 (100克)
  • 盐 (23克)
  • 低筋面粉 (400克)

详细做法:

STEP1、黄软化,入糖粉和盐,厨师机5档2分钟,糖粉与黄融合。我偷懒了糖粉一次放,想口感跟细腻可分三次放。继续5档,多次入与黄打发,混合好后换6档1分钟。

奶油版曲奇饼

STEP2、在打发好的黄油里加入低筋面粉,想口感细腻面粉需过筛。厨师机1档混合面粉。

奶油版曲奇饼

STEP3、用6齿或8齿的裱花嘴来挤压成型

奶油版曲奇饼

STEP4、烤箱165度约20分钟,取出放凉放架冷却。

奶油版曲奇饼


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