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热菜家常菜

酸甜的陈皮柠檬膏

1.整个过程必须无水无油2.密封罐消毒:可用开水烫会擦干晾干,也可以用烤箱烤干3.刚熬好的柠檬膏不一定会很稠,待冷却后会更凝固呈膏状状态哦

配料表:

  • 陈会陈皮 (20g)
  • 柠檬 (500g(切片去籽净重))
  • 老冰糖 (700克)
  • 电炖锅 (1个)

详细做法:

STEP1、将柠檬用盐搓洗干净后,晾干或擦干至无水滴即可。

酸甜的陈皮柠檬膏

STEP2柠檬头尾两端切除不要,将柠檬切片,祛籽装入无水无油的容器备用

酸甜的陈皮柠檬膏

STEP3、将陈皮用水冲洗干净,通风晾干(或者可以直接放入烤箱烤干),将晾干好的陈皮切丝备用

酸甜的陈皮柠檬膏

STEP4、将切好的柠檬铺在陶瓷锅内(无水无油),然后将陈皮倒入柠檬上,最后将700g的老冰糖铺最上面,盖上盖子,放入电炖锅(我用的是天际电炖锅)

酸甜的陈皮柠檬膏

STEP5、功能选择:蒸,定9个半小(我这款最长是9:30,中需加水一次,定2个小!切勿进水

酸甜的陈皮柠檬膏

STEP6、完成好后将柠檬膏倒入消毒干净的容器中冷却(必须无水无油),我用的是六棱玻璃密封罐

酸甜的陈皮柠檬膏


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