热菜家常菜
淡水阿給
不喜歡外面買的油豆腐，可以買豆腐回家自己開油鍋炸。粉絲一開始不要煮太熟，因為之後還要蒸，過熟口感不好。甜辣醬可以用番茄醬，醬油高，高湯，是拉差辣醬自調。
配料表：
- 油豆腐 （一盒）
- 粉絲 （一撮）
- 肉碎/Bacon/蝦米 （適量）
- 高湯 （適量）
- 魚漿 （適量）
- 甜辣醬 （適量）
详细做法：
STEP1、油豆腐中間切開，用小湯匙把裡面的嫩豆腐挖出來。
STEP2、粉絲泡軟，肉碎/bacon/蝦米（看各人口味）高湯把粉絲稍煮。
STEP3、把粉絲塞進空心的油豆腐裡。
STEP4、用魚漿把開口封起來。全部做好，排在深盤裡，魚漿面朝上，以大火蒸5分鐘。
STEP5、最後把甜辣醬加點高湯蒜蓉煮開，淋上豆腐即成。
